Titre :	Transformation, conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mama Sakho, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Crouzet (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef
Editeur :	Paris : Éd. des Archives contemporaines
Année de publication :	impr. 2009
Autre Editeur :	AUF, Agence universitaire de la francophonie
Collection :	AS actualité scientifique
Importance :	1 vol. (209 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-914610-90-2
Prix :	38 EUR
Note générale :	Ouvrage regroupant les 19 communications orales et les 12 communications par voie d'affiches présentées lors du 6e séminaire d'animation régionale du réseau Génie des procédés appliqué à l'agro-alimentaire, Dakar, les 21, 22 et 23 novembre 2007 Notes bibliogr. Index
Langues :	Français
Mots-clés :	Produits agricoles  Transformation  Congrès  Afrique noire  Technologie après récolte  Congrès  Afrique noire  Aliments  Qualité  Congrès  Afrique noire
Index. décimale :	664.0

Transformation, conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté [texte imprimé] / Mama Sakho, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Crouzet (1934-....), Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Éd. des Archives contemporaines : [S.l.] : AUF, Agence universitaire de la francophonie, impr. 2009 . - 1 vol. (209 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (AS actualité scientifique) .
ISBN : 978-2-914610-90-2 : 38 EUR
Ouvrage regroupant les 19 communications orales et les 12 communications par voie d'affiches présentées lors du 6e séminaire d'animation régionale du réseau Génie des procédés appliqué à l'agro-alimentaire, Dakar, les 21, 22 et 23 novembre 2007
Notes bibliogr. Index
Langues : Français

Mots-clés :	Produits agricoles  Transformation  Congrès  Afrique noire  Technologie après récolte  Congrès  Afrique noire  Aliments  Qualité  Congrès  Afrique noire
Index. décimale :	664.0