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Auteur Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Groupe Echanges et communication
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Affiner la recherche Interroger des sources externesConserver et transformer le poisson / Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Equipe Transformation des produits alimentaires
Titre : Conserver et transformer le poisson : guide technique et méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur ; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur Editeur : Paris : GRET Année de publication : 1993 Collection : Le point sur... Importance : 286 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-053-2 Prix : 130 F Note générale : Bibliogr. p. 271-282 Langues : Français Mots-clés : Produits de la pêche Transformation Technologie appropriée Conserver et transformer le poisson : guide technique et méthodologique [texte imprimé] / Groupe de recherche et d'échanges technologiques Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur ; Groupe de recherche et d'échanges technologiques Groupe Echanges et communication, Auteur . - Paris : GRET, 1993 . - 286 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le point sur...) .
ISBN : 978-2-86844-053-2 : 130 F
Bibliogr. p. 271-282
Langues : Français
Mots-clés : Produits de la pêche Transformation Technologie appropriée Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4776 GRO Livre Bibliothèque FACAGRO Ouvrage Exclu du prêt
