Qualité des aliments d'origine animale

Public ISBD Titre : Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Prache, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Santé-Lhoutellier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Catherine Donnars, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : DL 2021 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (169 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3277-2 Prix : 26 EUR Note générale : Ouvrage issu d'une expertise scientifique collective coordonnée par l'INRAE en 2020 Bibliogr. p. 133-141. Glossaire Langues : Français Mots-clés :   Aliments d'origine animale  Qualité  Contrôle Index. décimale : 641.3 Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation [texte imprimé] / Sophie Prache, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Véronique Santé-Lhoutellier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Catherine Donnars, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Éditions Quae, DL 2021 . - 1 vol. (169 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-3277-2 : 26 EUR Ouvrage issu d'une expertise scientifique collective coordonnée par l'INRAE en 2020 Bibliogr. p. 133-141. Glossaire Langues : Français Mots-clés :   Aliments d'origine animale  Qualité  Contrôle Index. décimale : 641.3

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
6849	641.3 PRA	Livre	Bibliothèque CENTRALE	Ouvrage	Exclu du prêt
6850	641.3 PRA	Livre	Bibliothèque CENTRALE	Ouvrage	Exclu du prêt

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